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Ingredientes: 750 gr. de setas (de cardo, champiñón o shii-take) . 5 cucharadas de aceite, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de pan rallado, 1 vasito de vino blanco. zumo de 1 limón, perejil y sal. Calentar previamente el horno a temperatura media, unos 180 ºC. Quitar los tallos de las setas al nivel de los sombreritos y limpiarlos cuidadosamente con un paño en vez de con agua. Picar los ajos pelados y un poco de perejil y mezclar con el pan rallado. Poner las setas en una fuente de horno con las estrias hacia arriba, trocearlas con aceite y espolvorear el picadillo. Regar con el vino y el zumo de limón y meter al horno hasta que resulten tiernas (unos 15 minutos). |
